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 Brème à la marinière

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tiyan
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MessageSujet: Brème à la marinière   Jeu 23 Aoû 2007 - 14:32

BRÈME À LA MARINIÈRE

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Hacher les laitances du poisson avec ail, persil,
Lard gras et maigre.
Saler et poivrer.
En farcir la brème et coudre.
Mettre le poisson dans un plat creux avec des noisettes de beurre et rôtir au four
Mouiller d'un verre de vin blanc et continuer la cuisson puis ajouter une cuillerée de crème,
Arroser le poisson
Cuire encore cinq minutes.
Servir dans le plat après avoir persillé largement.

Bon appétit Very Happy

_________________
Tout arrive à point à qui sait attendre...
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