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 Canapé à l'anguille fumée

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tiyan
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Date d'inscription : 15/08/2007

MessageSujet: Canapé à l'anguille fumée   Jeu 23 Aoû 2007 - 14:13

Canapé à l'anguille fumée

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Temps de préparation: 30 minutes

Remarques:
- Pour 20 canapés

2 oeufs
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de moutarde
5 tranches de pain de mie
100 g d'anguille fumée
ciboulette hachée
1 citron

Faire durcir les oeufs. Les refroidir, les écaler et hacher le jaune.

Ramollir le beurre et le malaxer avec la moutarde. En recouvrir les canapés, avec un couteau, en lissant bien.
Couper l'anguille en très fines tranches et en mettre 2 ou 3 en rosace. Parsemer de jaune d'oeuf et de ciboulette.
Arroser d'un peu de jus de citron.

Bon appétit Very Happy

_________________
Tout arrive à point à qui sait attendre...
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