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 Surimi en beignets

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libellule
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MessageSujet: Surimi en beignets   Sam 6 Oct 2007 - 22:02

Recette Surimi en beignets
Surimi en beignets

Pour 4 personnes. 24 bâtonnets de surimi. Pour la pâte à frire : 150
g de farine,1 dl de bière blonde,1 pincée de sel,1 cuillère à soupe d'huile,1 blanc d'oeuf.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits
pour y déposer l'huile, la bière, le sel. Mélangez le tout et laissez reposer la pâte 5 mn. Au moment de l'utiliser, ajoutez le blanc d'oeuf battu. La pâte doit être de consistance épaisse.
Egouttez et essuyez les bâtonnets de surimi. Enrobez-les de pâte puis plongez-les dans l'huile bouillante (150° C). Les retourner de temps en temps avec une fourchette jusqu'à ce que les beignets gonflent et soient uniformément dorés.

bon app
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Surimi en beignets
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